Étienne Boulay a été itinérant pour une journée

Étienne Boulay s'est retrouvé à la rue pendant un après-midi. C'est Jean-Marie Lapointe qui lui a lancé le défi de s'immiscer dans la peau d'un itinérant.


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Recettes

  • Tacos au poisson avec salsa tropicale

    Temps: 37 min. Portions: 4
    filets de tilapia, huile d'olive, Jus d'une 1/2 orange, Jus d'une demie-lime, poudre d'ail, paprika fumé, cumin, poudre de piment chipotle, coriandre fraiche, Sel, poivre, petit pamplemousse rose, orange, mangue, ananas, poivron de couleur, avocat, coriandre fraiche, Sel, poivre, crème sure, mayo, salsa du commerce, poudre de chili, petites tortillas de maïs, chou rouge, râpé, Coriandre fraiche, Quartiers de lime, Sauce piquante, au goût
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